گوشت گاو بدون اسنخوان در چه مصارفی کاربرد دارد؟ توزیع گوشت گاو بدون استخوان توسط چه مراکزی صورت میگیرد؟ در ادامه درباره گوشت گاوی خالص صحبت میکنیم و مصارف و مراکز عرضه آن را توضیح میدهیم.
توزیع گوشت گاو خالص
گوشت گاوی یکی از پرمصرف ترین و محبوبترین انواع گوشت است که به دلیل دلشتن سطح پروتئین و انژی بالا، بیشتر مورد استقبال قرار میگیرد. گوشت گاوی بدون استخوان که گوشت خالص هم نامیده میشود بیشتر برای تولید غذاهای خورشتی و یا استیک های گوشت به کار میرود و گاهی نیز به همراه دنبه گوسفندی چرخ شده و به صورت کتلت یا کوبیده مصر ف میشود. انواع گوشت گاوی توسط قصابی ها و مراکز فروش مواد پروتئینی تولید و عرضه میشود.
منبع: خوراک دام و طیور ایران