عرضه بهترین گوشت گاو در تهران

انواع گوشت گاو شامل چه مواردی میشود و خصوصیات بهترین آن چیست؟ عرضه بهترین گوشت گاوی در تهران توسط چه مراکزی انجام میشود؟ در ادامه مطلب درباره موضوعات عنوان شده حرف میزنیم.
یک لاشه گوشت گاو شامل قسمت های مختلفی میشود که اگر به صورت کلی بیان کنیم شامل موارد ذیل میباشد:

• گردن گاو
• راسته گاو
• قلوگا و دنده گاو
• ران گاو
• دست گاو

بهترین انواع گوشت گاو باید دارای رنگی تیره نباشد و هرچه رنگ گوشت روشن تر باشد بهتر و کیفیتش بالاتر است. رگه های گوشتی گاو نباید ضخیم و کلفت باشد، وگرنه سن گاو زیاد بوده و گوشت آن دیر پز و طعم عالی را ندارد. عرضه گوشت گاوی در تهران توسط قصابی ها و فروشگاههای بزرگ مواد گوشتی انجام میشود که مرغوبترین و بهترین انواع گوشت گاوی را با نازلترین قیمت در اختیار مشتریان قرار میدهند.
منبع: خوراک دام و طیور ایران