گوشت کمر گاو چه محصولی است و در چه زمینه هایی مورد استفاده قرار میگیرد؟ تولید انواع گوشت کمر گاو از طریق چه اماکنی انجام و عرضه میشود؟ لطفا تا پایان ما را همراهی کنید.
قیمت گوشت راسته گوساله
گوشت کمر گاو یکی از قسمت های لاشه گاو است که در بین قصابان به راسته گاوی معروف است. راسته گاوی در قصابی ها از وسط برش خورده و به راست راست و چپ تبدیل شده که راست آن گوشت دار تر از چپ است. انواع گوشت گاوی راسته به دلیل نرم بودن در زمینه تولید استک ها و کباب های برگ و … کاربرد دارد. تولید گوشت گاوی راسته یا کمر از طریق کشتارگاهها انجام شده و از قصابی ها و فروشگاههای گوشت به عموم عرضه میشود.
منبع: خوراک دام و طیور ایران