خرید انواع گوشت گاو کبابی

گوشت گاو کبابی چیست و از چه قسمت هایی تولید میشود؟ خرید انواع گوشت کبابی از طریق چه فروشگاهها و مراکزی صورت میگیرد؟ لطفا در ادامه با ما همراه باشید تا به این موضوعات بپردازیم.
مسلما همه شما یکبار به کبابی ها رفته اید و متوجه شده اید که گوشت های کبابی نرم و لذیذ است علت این موضوع، خرید انواع گوشت گاوی یا گوسفندی کبابی است که از قصابی ها اغلب خریداری میشود. لاشه گاو کامل دارای قسمت های مختلفی است که فقط قسمت های زیل نرم و مناسب کباب هستند:

• راسته گاوی
• فیله گاوی
• کف ران گاوی

قسمت های دیگر نسبتا سفت بوده و مناسب غذاهای غیر کبابی مثل انواع خورشت ها است. خرید گوشت کبابی گاوی و گوساله از طریق فروشگاهها و قصابی ها انجام میشود که در همه شهر ها موجود است.
منبع: خوراک دام و طیور ایران